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在苹果手机上设置短信提醒不显示内容，可以通过通知中心的设置来实现。以下是详细的步骤。
1、打开“设置”应用。
2、滚动并找到“通知”选项，点击进入。
3、在通知设置中，找到并点击“信息”或“短信”。
4、进入短信通知设置后，可以看到各种通知选项，包括提醒方式和显示预览等。
5、找到“显示预览”选项，点击它。
6、在弹出的选项中选择“从不”，这样设置后，短信通知提醒时就不会显示内容了。
这样设置后，所有短信通知都不会在锁屏或通知中心显示具体内容，只能看到发送者的姓名，如果需要查看短信内容，需要解锁手机并进入短信应用，也要确保没有被特定的短信应用或第三方应用更改这些设置。
方法适用于大部分苹果手机，如果手机版本较旧或有特殊设置，可能会有所不同，建议根据自己的手机版本和实际情况进行相应的调整。